廚具家電心得小結

廚具家電心得小結

不鏽鋼鍋具
我自己是買整套的Cuisinart MCP-12N.從美國亞馬遜買,大約是11000出頭.這組除了沒有中式炒鍋外.幾乎是可以應付所有需求如果你沒有預算考量.當然可以直上all clad.
台灣的理想牌也是很不錯.材質都是316.
其他心得
http://mynameiskfc.blogspot.com/2014/09/blog-post_28.html
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鑄鐵鍋

staub 26cm附蒸籠.這個尺寸我覺得是進可攻退可守的大小.也可以放進去Dr.good的烤箱.常拿來做紅酒燉牛肉.或是烤麵包.好市多也是進這個大小.因為最好賣.價格現在親很多.含蒸籠不到七千元

LODGE 三件組.好市多款.如果你想試試沒有琺瑯的鑄鐵鍋.好市多這組是非常推荐的入門組.真的用不習慣還可以退貨.這組其實在國外很多人都是拿來烤歐式麵包.拿來煎牛排當然也是上上之選.

我還有買了一個方形的條紋煎盤.使用率比較少.目前是放在球場.他們如果要煎一些肉排肉片可以用
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不沾鍋

先記得一個原則
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品

超級無敵重要.所以說六遍.什麼鑽石鍍膜,火山岩鍍膜.太空科技鈦合金.陶瓷.都一樣.只是一種"話術".仔細去看成份.都跟"化學不沾"材質脫不了關係

我一開始是從美亞買Anolon 82525 Nouvelle Copper Hard二件組.他使用的技術是Hard Anodized，中文名為：超硬陽極處理，是種電解技術，將鋁軟處理之後，鋁的表面會生成一層硬質成分，硬度約是不銹鋼的二倍，作用是避免熱煮食物與鋁接觸，以免鋁熔解問題發生。

但因為有點小所以近期又買了特福的不沾鍋.台灣最常見的不沾鍋品牌.特福要買麻煩買到PRO等級.好市多賣的也是這等級.這等級以下你買到垃圾的機率高很多.家樂福特價花車偶爾可以看到出清的超值款

總之.不沾鍋這東西不用花太多錢去買.有些新的不沾鍋標榜可以洗碗機.當然可以進.但原廠也會跟你說塗層壽命可能會減少.就看個人選擇
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日本 GOURLAB Plus 多功能 烹調盒
材質是日本出光發明的sps.
近期只要有煮晚餐都拿來料理蔬菜跟雞胸肉
味道比一般的微波保鮮盒好太多了
但不知道是不是近期社團推廣的太成功.價格又往上漲

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blendtec 果汁機
有陣子很常拿來做豆漿.但發現無糖豆漿一次最大量保存不易.直接還是買現成的方便.好市多也有進.缺點是聲音跟飛機起飛一樣大聲.我有自己請人做了隔音罩.聲音降低不少.

目前使用率很低.可能找時間會整理整理二手賣掉
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食物料理機 Cuisinart FP-14DCN Elite Collection 2.0 14 Cup Food Processor, Die Cast 美亞評價4.5顆星

目前美亞含運約一萬五出頭.目前應該還是C牌最頂級的款式.機器很完美.但可惜我們家人少.很少需要大量處理食材的機會.再加上以前沒有洗碗機.所以也很少使用.底座真的穩到不行.快有10公斤

食物料理機一大重點就是底座穩不穩定.有些是會有吸盤設計,然後刀片好不好清洗.能不能全部零配件丟洗碗機
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麵包機 國際牌SD-BMT1000T
有陣子都拿來做基本的吐司麵包給小孩吃.最近可能會拿來揉饅頭麵糰

有興趣的人可以去社團找找二手極新品.通常都是送的人家用不到拿出來賣.價格便宜很多.有些還只賣一二千的
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42公升大烤箱 Dr.goods
要買大烤箱請最少買到能烤全雞尺寸大小.如果放鍋子進去烤的話更好.我煎牛排跟鴨胸就拿連同煎鍋進去烤.買太小真的不如不要買.主流就是Dr.goods好先生跟烘王.耐操好用簡單.也可以拿來烘焙使用
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10公升日立小烤箱(HTO-A1T)
也是使用率很高的家電.拿來烤麵包跟雞塊
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20公升好市多惠而浦微波爐WMWE200S 最大火力700W

每天必用家電.沒什麼缺點
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電鍋.萬國牌.加買加高蓋子.有保溫功能
家電基本定番.還可以拿來當舒肥機器.加高蓋子推荐必備
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刀-藤次郎DP3層VG10牛刀 F-808不鏽鋼廚刀 210mm
日本京瓷陶瓷刀

以工廠量產品來說.這價位很對得起他的品質.家用也很夠了.比德國三X牌.雙人牌.台灣三X牌好很多.

刀利不利切沒煮過的牛腱.牛筋就知道.不利的刀切起來橫切面跟用牙齒咬的沒二樣.但用了一陣子還是要磨刀.

陶瓷刀也不錯.應付日常簡單需求.好清潔
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砧板 日本長谷川 slk-18 4123 四色
這四塊砧板是當初去日本蜜月帶回來的.先在台灣訂寄到飯店後再拿回來XDD.很多日本壽司店都用這家的砧板.最有名的就是小野二郎的店.特色是外層是抗菌塑膠.內層是木頭.能進洗碗機洗.能紫外線殺菌.買了四塊.因為要分蔬果.熟食.海鮮.肉類

我有看到台灣有部落客在團購這家的砧板.但他團的型式不能進洗碗機...耐熱不到90度.還跟團員說進洗碗機OK唷~~
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迪朗奇 Delonghi Magnifica S ECAM 22.110.SB parts 備品零件購買

先來一段delonghi咖啡機運作的動畫介紹

https://www.youtube.com/watch?v=Xwn4smT4v7o 

要定期去做清潔的主要就是上沖煮頭跟沖煮器的部份.以下的影片就可以知道有多髒.

https://youtu.be/h6itann68HM

以下為 Magnifica S ECAM 22.110.SB 各零件的名稱及編號

我這次是從rounded購買,價格還不錯.總共買了3個零件.價格如下

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, ECAM 22.110.SB Spring

原廠編號:6113210131

這個是下圖中的編號55.之前不小心斷了一小段,雖然不影響使用.但回彈的力道弱了不少.所以這次買了二個

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, ECAM 22.110.SB Generator

原廠編號:5513227961(7313217301) 

圖面編號85

這個是我這次主要購買的物品.因為這零件不好拆跟不好清

所以我多買一個之後可以直接更換,更換下來的備品就可以再

找時間慢慢清潔,從前面的影響就知道這東西太久沒清會有多

噁心..

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, ECAM 22.110.SB Pump Ulka EP5GW 230V 50Hz 48W

原廠編號:5113211311

圖號編號:90

這是由ulka製的pump,型號ep5gw跟ep5的規格幾乎是一樣.只是差在gw有註明是給Gaggia coffee machines

http://www.ulka-ceme.co.uk/Ulka_E_series.htm

http://www.ulka-ceme.co.uk/E_Models.html

買這個主要是備用.因為想說運費沒有增加的話就順便買起來

放.本來想要買沖煮器.但發現運費就跳到下一階.貴很多

這次總共買了三樣零件.運費系統都會幫你計算中.運費如下

主要有4.95歐,12.95歐.38.5歐.78.15歐

根據你買的數量還有寄送的國家來決定.系統會告知你有那些

寄送方式可以填,我個人是覺得12.95歐算是比較划算的選擇.在

這個費率內盡量買到有可能會換到消耗品,東西拿到後.之後就

可以進行咖啡上沖煮頭的保養作業了

三洋媽媽樂 17dua洗衣機 清潔 內外桶拆解

最近把用了二年的洗衣機做個內外桶清潔

我們家通常一個月都會用一次槽洗淨,洗劑都是用洗衣精.沒用

洗衣粉,給店家處理費用直立式的

約1500~2000,上網看了一下別人的心得後.發現直立式算好拆.

就決定買工具自己試試

工具

１。Ｔ桿扳手
２。十字螺絲起子（盡量買大支的，拆轉盤螺絲用）
３。活動扳手
４。１０ＭＭ套筒
５。３８ＭＭ套筒
６。４＂三爪拔輪器
７。一字起子

這裡面的工具要特別提出來的提的是.10mm套筒跟38MM套筒

要看各家洗衣機而定.我這次也是拆開才發現我的機型是6顆1

0MM的螺絲而不是一顆大的38MM螺絲,但我上網看別人心得

幾乎都是38MM.結果買了發現沒用到,而且38MM的緊度會比

10MM難拆不少..

流程

 1.拆除洗衣機上蓋四顆螺絲.二顆在左右邊.二
    顆在後面

2.小心的把洗衣機上蓋掀起並使用東西撑住,我在這地方就不小心把防傾偵測桿弄斷,好險是不影響使用

弄斷的防傾桿

3.將內外桶的保護蓋拆掉,有四顆小螺絲

4.使用一字起子將轉盤螺絲的保護蓋拆掉

5.之後會看到一顆大的十字螺絲,這時就要拿出大支的螺絲起子來處理.這顆應該有用防鬆華司,所以比較緊,下面是己經拆完的照片

6.之後要把轉盤拿起來,我徒手拿發現不是很好用,所以放了些水後.轉盤就自己浮起來脫離了,

7.會看到內桶跟外桶經由中間軸心由六顆10MM螺絲固定,我一開始拿一般起子跟電動起子轉都不太好轉,一方面是怕斷牙.一方面是怕方向不斷,上網問了網友後.確認逆時鐘是鬆,後來用T桿接套筒後,順利的拆了下來

8.接下來就是使用三爪拔輪器將內桶分離,這裡發生了個小問題,因為買了4",有點大.不好把三個爪放進內桶的底孔,後來解決方法是把每一支爪分離入孔後再裝上,應該要買3"的就好

9.內桶取出時,有可能會因為上蓋的角度而干涉到,但上蓋又不能掀太高,因為有線路連結,沒把握的話.最好是請另一個人扶著上蓋,再加上內桶有點重量必須一股作氣把內桶搬出來

10.之後就是清潔內外桶,這次因為時間有點趕,所以我就沒有細拆內桶,只有把外部清理,下次會把內桶的上下都分離做的全清

11.回裝時內桶要對好螺絲孔,利用6顆螺絲對角鎖把內桶跟外桶固定.不是硬壓.這樣會把洗衣機避震搞壞...

以下是清潔前後的照片

google電子書無法下載到Adobe Digital Editions (ade)

今天想把在google圖書買的電子書轉到新買的kobo forma上閱讀.結果一直出現這個錯誤訊息
無法下載
取得授權發生錯誤,授權伺服器通訊問題
E_GOOGLE_DEVICE_LIMIT_REACHED

之後用手機SKYPE播0800-888-203跟客服人員確認後.原來是認證裝置達到上限.因為我常用的裝置有手機.筆電.桌機.還有kobo
總共四個.這部份就要聯絡他們將認證裝置上限提高,處理時間約24小時,完成後會寄email通知

recaro easylife推車遮陽罩骨支架斷裂修復.3m 7056, 耐衝擊型,國森 快乾型 AB膠 QS-1

最近recaro推車的遮陽罩支架發生斷裂.上網查.發現滿多一樣災

情,這個我想是recaro這個推車唯一的缺點.其他方面真的無可挑

剔.好收納.轉彎很順,輕巧.後面掛重物車子不會倒

台灣代理商沒有單賣這個零件.蝦皮有人賣.一個要900元.我看

了一下斷面發現滿完整的.就決定買快乾來試試看

第一次算是買錯.買到富士牌的黏著劑,黏著力不足.即使等了一

天凝固時間.一樣一掰就斷XD

第二款想說直接買大品牌的當家產品.而且還特別標註是耐衝擊性.小小一瓶就要二百元.結果一樣還是不行囧oz

 最後決定用ab膠,買了國產品牌國森 快乾型 AB膠 QS-1 15g
40元.第一次上膠時.等了12小時.結果一樣一掰就斷.第二次就真的很老實的等了二十四小時以上.真的就像他外號鐵膠一樣呀.支架可以正常作動了!!!

心得:

這個算是設計上瑕疵.如果常常的開闔遮陽罩.受力集中在連接處.很有可能會造成斷裂,比較好的方式就是減少次數.將遮陽罩都固定在開啟位置.因為這個位置就算收車也是不會變動,除非你是有外接提籃汽座.才需要將遮陽罩往後收.但通常將提籃汽座都會把遮陽罩拔起來.

除溼機 cd-1817

住了大樓二年多後.烘衣除濕機的重要性我覺得還比洗碗機高,尤其在這種天氣熱有時又忽然下好幾天雨沒太陽的日子裡

我以前也覺得高雄這麼熱.除濕機真的有需要嗎~~~~
但後來我發現到.空氣濕度才是重點
在一定溫度條件下，空氣相對濕度越小，人體汗液蒸發越快，人的感覺越涼快。到了三伏天，空氣濕度達到80％ 以上時，由於汗液蒸發緩慢，人們就會感覺酷暑難耐,當然大家這時候都會選擇開冷氣XD

另外,塵蟎適合生長在溫度20~30℃、相對濕度60%~80%的環境中,我買了溫濕度買在家中的客廳.房間中.才知道其實就算在夏季濕度還是常常在65%以上

但真的讓我很想買除濕機的原因在於烘乾衣物功能,住大樓的曬衣空間真的非常小,再加上遇到夏季,流汗一天可能光衣服就換了好幾件,假日又要定期的清洗床單枕套

沒有除濕機,你可能必須等到衣服曬乾了你才有空間再洗下一批然後再曬.如果又遇到梅雨季.真的無語問蒼天..

有了除濕機.洗再多衣服也不怕,沒有除濕機烘不完的衣服,如果有,那就烘二次,

通常烘到自動停止約1個半小時,功率約400W,2小時=800W,直接算你1度電(1000W/時),用1度電目前夏季電費第二段電費來算,1度電2.1元,也就是烘乾一次二小時約2塊錢.一天洗個三四輪都沒差,外面就算連下七天七夜雨,一樣隨便穿隨便洗

曬衣架從好市多買的，便宜好用

雖然有洗脫烘滾筒式洗衣機,但我個人偏好電器家電不要太多功能,所以我也不會去考慮買所謂的除濕過濾空氣清潔機,多功能如果各個功能能跟單一功能機種一樣強.那價格上想必也是比分開買貴不少,如果故障維修也是問題,但如果讓我重選一次.我會把目前的直立式洗衣機換成滾筒式洗衣機,除了洗的比較乾濕外,重點就是加熱功能,衣服要洗的乾濕,水溫度佔了很大的關鍵,適當的水溫才能讓所謂的酵素洗衣精發揮最大效能(蛙牌的就是)

另外除濕機,目前台灣在今年的節能標準有改,簡單來說,目前各大日本品牌針對台灣的節能標準有推出台灣規格,更加節能.但相對的價格更高,

我這台是去年買的.台灣沒有進的18L.conona除濕機.1萬1左右,如果對水貨有顧慮是不用考慮這品牌,往日立,三菱,夏普,國際去挑就對了.雖然價格比較高.但耗電可能更低,除濕效率更好

conona開箱
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=731&t=5451630

電小二實測ch1818
https://applianceinsight.com.tw/blog/post/corona-cd-h1818

官方網頁
https://www.corona.co.jp/aircon/dehumidifier2/

聰明濾杯

聰明濾杯Cleve是我這幾年喝咖啡最常用的工具.方便,快速,好保養,在公司要喝咖啡也是用這個.濾紙大創有賣.39元一包.
發明這個東西是台灣廠商.
前天要使用時突然發現下方的活塞柱竟然斷了.馬上去蝦皮買了一個新的.但今天在博客來發現價格一樣.而且鑽石會員還能打九折!!.但缺點是要滿八百才能結帳.一個濾杯才六百.本來是想買二個.後來我又發現了這家公司新出的類似產品,不用濾紙.價格也是一樣六百.叫HandyBrew.到手後再來試用看看.不用濾紙是滿適合在公司使用的.這二款產品的材質都是使用美國食品級Eastman TRITAN材質，不含雙酚A(BPA Free)