2021年7月26日星期一

ecam22110sb delonghi 迪朗奇全自動咖啡機清潔

自己三年前從德亞買了一台220v的22.110.sb咖啡機回來.一個月大約喝三磅左右

大約滿半年會自己拆清一次.還自己買了上沖煮頭.直接更換.換下來的再慢慢拆清前陣子發現蝦皮有一台同型號機種.賣家說會漏水. 我大約知道什麼問題.就算真的不能用.光是備件拿來當殺肉機都划算.. 清潔心得下沖煮器可以的話是每天使用完都要洗一次.所以我都會一次泡一大壺放在冰箱慢慢喝. 上沖煮器平常時候可以拿小刷子刷乾淨.可能一年或二年要完整拆清一次磨豆機如果你的豆子都是深培油脂較高.可能三個月到半年就要清一次.磨豆機算好拆清的接下來o-ring部份. 先補充一下.國外賣咖啡機備件對於o-ring,seal的說明 https://brooks-parts.com/en/blog/espresso-machine-gaskets-and-seals-n9 fkm就是viton.我個人的理解如下 epdm的成本比nbr跟vtion便宜在耐水耐溫上.其實都可以達到標準.主要關鍵因素在於耐磨性Wear resistance 而上下沖煮器會選用矽膠.主要原因為是耐溫高.很多餐具都用矽膠來做但其實耐磨性並不好.所以這也是常換的耗材之一 FKM除了在水蒸氣方面比epdm略差外.各方面表現差不多.目前業界o-ring常見的材質都是 nbr跟fkm(viton),epdm通常都拿來做熱交換器用的墊片. 上下沖煮器原廠尺寸是43.6x35.2x4.2 材質是矽膠vmq. 我從美亞買過十條.一條平均180元台幣.我從德亞買的機器用這個很OK.粉餅很乾台灣有店家在賣.3條240.這次二手機我用台灣的.發現成型的粉餅太濕會有滴水狀況. 後續會再測試一下是不是這條墊圈問題.我自己目前也有找廠商訂做原廠規格.一條應該不會超過五十.看買的量,有人建議是用36x4的. 其他的o-ring材質原廠都是用epdm.但這裡有個很麻煩的地方 edmp建議的使用潤滑油是矽油.但好死不死.矽膠材質不建議用矽油.所以官方建議了一支很特別的多用途油oks1110,這支價格頗高.因為他有h1認證.加上可以通用epdm跟vmq 後來我找了台灣廠商.向我推荐比較經濟好用的spanjaard grease h1 100G不到800元 https://i.imgur.com/ni2dxyb.jpg

O-ring我後續應該會把epdm換成viton或nbr. 其實德亞有賣修理包.一組含運約八九百... 矽膠軟管部份這部份有點麻煩的原因是.因為軟管要搭配他的銅接頭.之後應該會直接從國外買零件比較划算.定期清應該沒什麼大問題. 台灣煒太好像有提供內部清潔服務.但能清到什麼地步.我是不清楚. 現在回頭來看.飛利浦的咖啡機在上下沖煮器的清洗上.是做的比德朗奇好. 當然要做細部拆清的話.都一樣要花時間.. 付上整修照片 https://photos.app.goo.gl/4Py27y2UTJT7a1Cs8 看了賣家付的台灣代理資料.2012年購入.煮了約四千多杯.可以看的出來 https://i.imgur.com/8lCDRAp.jpg

一般家用.如果你真的只聽廠商的建議.只煮下沖煮器的話會有多可怕.而且下沖煮還沒拆清收到機後.一拉開豆槽.看到斷掉的上沖煮器o-ring.. https://i.imgur.com/tNVnYBX.jpg

拆清下上沖煮器.咖啡豆還卡在裡面.拆清磨豆機.咖啡出水口.還有盛水盤 https://i.imgur.com/SZtTlas.jpg

https://i.imgur.com/414tJoj.jpg

https://i.imgur.com/qzTBvVc.jpg

https://i.imgur.com/JKawRLX.jpg

https://i.imgur.com/PBrTWH5.jpg

https://i.imgur.com/3ufV2sG.jpg

https://i.imgur.com/DgbcX72.jpg

https://i.imgur.com/v5orJ5N.jpg

https://i.imgur.com/XN27i8D.jpg

https://i.imgur.com/zJG294J.jpg

https://i.imgur.com/a989sUN.jpg

https://i.imgur.com/gyPaE0D.jpg

但其實..最可怕的是所有咖啡會經過的矽膠軟管熱水到上沖煮器的軟管 https://i.imgur.com/SZ4NRvc.jpg

https://i.imgur.com/z3AqwDS.jpg

上沖煮器到咖啡出水口 https://i.imgur.com/dZ9LMjL.jpg

下沖煮器到上沖煮器之間的軟管.比較白的是刷過的顏色.. https://i.imgur.com/NBQEkbz.jpg

上沖煮器拆清 https://i.imgur.com/h331LfS.jpg

磨豆機清潔 https://i.imgur.com/FtDXHwg.jpg

2021年1月17日星期日

樹莓派 Raspberry Pi daphile tidal qobua spotify flac 音樂播放

樹莓派就像個積木模型.可調的東西太多了.自己動手的部份越多越覺得好玩.雖然上限天花板不可能像廠機二三十萬那樣XD,但客制化自己音響系統的樂趣是獨一無二的

樹莓派

硬體部份.目前主流為Raspberry Pi 3b跟Raspberry Pi 4 b,4代主要是改善了網路部份.簡單來說.如果用pi3建議走wifi,pi4走有線

daphile

純音樂播放軟體,目前支援spotify,qobuz,tidal

下載網址:https://www.daphile.com/

國外討論區:https://www.diyaudio.com/forums/pc-based/240040-daphile-audiophile-music-server-player-os.html

主要架構是lms(logitech media server),可以當作訊源,播放器

LMS(logitech media server)

簡單來說是一種音樂溝通協定

官網是:https://mysqueezebox.com/index/Home

主要的維護團隊討論區:https://forums.slimdevices.com/

在daphile上播放tidal

1.先去https://mysqueezebox.com/index/Home VPN後找到tidal,登入你的帳號

2.DAPHILE=>setting=>advanced media server settings=>mysqueezebox 登入你的lms帳號

3.登入完後.再到daphile->setting->advanced media server settings->plugins 新增tidal

4.將daphile的pcm to dsd 功能打勾

在daphile上播放qobuz

1.daphile->setting->advanced media server settings->plugins 新增qobuz

2.setting=>advanced=>qobuz 輸入你的帳密

3.左下角的apply,之後重開daphile即可

IAN CANADA

他是國外diyaudio論壇一位非常資深的重度DIYER,主打產品是fifopi,重新校正時鐘

減少jitter，以樹莓派為基礎

他的討論區:https://www.diyaudio.com/forums/group-buys/207438-ian-asynchronous-i2s-pdif-fifo-kit-buy.html

他的產品內容:https://github.com/iancanada/DocumentDownload

當家產品FifoPiQ3Ultimate

每個產品都有詳細的說明,討論區也是不少問題解答

ALLO

https://www.allo.com/ 硬體為主

也是以樹莓為基礎發展的廠商，跟ian比起來.好上手很多.基本上你只要買來電源線.訊源線接一接就可以用了.但相對的可變性也比較少

但他們家有一個軟體叫做dietpi,可以拿來當作roon bridge

關於tidal的mqa

MQA不管是軟解還是硬解的前提都必須要"認證".也就是說如果你的工具不管是軟體還是硬體是免費的話.通常都無法解MQA,雖然樹莓派硬體要錢.但他並沒有在認證名單內

NUC

就是指INTEL出的迷你準系統,這是歸類在硬體,通常的作用一個是拿來裝ROON,另一個是拿來裝DAPHILE,NUC可選擇的東西非常多.從CPU,硬碟,記憶體,有無風扇.都可以看個人需求.從最入門的三四千到高階的三四萬都有

picoreplayer moode volumio

這三個放在一起講,他們跟DAPHILE一樣.都是歸類在播放軟體,不同的地方在於.這三個只能裝在樹莓架構下跑.我自己只有接觸過picoreplayer(通常簡稱pcp),

picoreplayer討論區:https://www.diyaudio.com/forums/pc-based/275586-picoreplayer-picore-linux-raspberry-pi-squeezelite.html

PCP一樣是以LMS架構來運作,至於各家聲音如何就留待各位自己發掘了

雙機播放

要討論雙機播放前.我們要先知道那些是硬體.那些是軟體.那些是前.那些在後.他們又是如何控制

最簡單的就是一台訊源含播放.你可以有以下選擇

1.買台nuc裝daphile

2.買台樹莓跟記憶卡裝picoreplayer moode volumio擇一.你也可以買三張卡都裝來試看看

雙機的基本概念就是一個負責訊源.一個負責播放.所以你可以用以下選擇

1.2台daphile (很少見)

2.一台daphile+一台樹莓(LMS功能關掉)

3.二台樹莓(一台開LMS功能一台關掉)

主要的問題在於播放端的樹莓要用什麼輸出.這時候你就可以參考ALLO或IAN的產品,如果要更入門像我一樣.就可以去淘寶找樹莓專用的輸出轉接版.像我就是買AK4493的DAC版子.如下圖,最上面是淘寶買的版子直接接PI4,輸出rca接耳擴,下面那個就是NUC裝daphile

soundcheck

一個國外的燒友.主要心得是分享PCP的調整.如果你想要讓PCP的質感更上層樓,他的內容真的是要好好研究一下..

https://soundcheck-audio.blogspot.com/p/blog-page.html

軟體控制方面

當你搞定你的系統後.接下來就是怎麼用手機或電腦控制了.我自己是用安卓系統

所以手機部份我安裝

Squeezer:這個APP只能在WIFI環境使用,登入後介面跟lms一樣,也會跟daphile一樣

mconnect Player Lite :有網路就可以用.我主要是拿來補強tidal跟qobuz在daphile沒有加我的最愛功能

2020年5月14日星期四

廚具家電心得小結

不鏽鋼鍋具
我自己是買整套的Cuisinart MCP-12N.從美國亞馬遜買,大約是11000出頭.這組除了沒有中式炒鍋外.幾乎是可以應付所有需求如果你沒有預算考量.當然可以直上all clad.
台灣的理想牌也是很不錯.材質都是316.
其他心得
http://mynameiskfc.blogspot.com/2014/09/blog-post_28.html
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鑄鐵鍋

staub 26cm附蒸籠.這個尺寸我覺得是進可攻退可守的大小.也可以放進去Dr.good的烤箱.常拿來做紅酒燉牛肉.或是烤麵包.好市多也是進這個大小.因為最好賣.價格現在親很多.含蒸籠不到七千元

LODGE 三件組.好市多款.如果你想試試沒有琺瑯的鑄鐵鍋.好市多這組是非常推荐的入門組.真的用不習慣還可以退貨.這組其實在國外很多人都是拿來烤歐式麵包.拿來煎牛排當然也是上上之選.

我還有買了一個方形的條紋煎盤.使用率比較少.目前是放在球場.他們如果要煎一些肉排肉片可以用
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不沾鍋

先記得一個原則
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品
不沾鍋是消耗品

超級無敵重要.所以說六遍.什麼鑽石鍍膜,火山岩鍍膜.太空科技鈦合金.陶瓷.都一樣.只是一種"話術".仔細去看成份.都跟"化學不沾"材質脫不了關係

我一開始是從美亞買Anolon 82525 Nouvelle Copper Hard二件組.他使用的技術是Hard Anodized，中文名為：超硬陽極處理，是種電解技術，將鋁軟處理之後，鋁的表面會生成一層硬質成分，硬度約是不銹鋼的二倍，作用是避免熱煮食物與鋁接觸，以免鋁熔解問題發生。

但因為有點小所以近期又買了特福的不沾鍋.台灣最常見的不沾鍋品牌.特福要買麻煩買到PRO等級.好市多賣的也是這等級.這等級以下你買到垃圾的機率高很多.家樂福特價花車偶爾可以看到出清的超值款

總之.不沾鍋這東西不用花太多錢去買.有些新的不沾鍋標榜可以洗碗機.當然可以進.但原廠也會跟你說塗層壽命可能會減少.就看個人選擇
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日本 GOURLAB Plus 多功能烹調盒
材質是日本出光發明的sps.
近期只要有煮晚餐都拿來料理蔬菜跟雞胸肉
味道比一般的微波保鮮盒好太多了
但不知道是不是近期社團推廣的太成功.價格又往上漲

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blendtec 果汁機
有陣子很常拿來做豆漿.但發現無糖豆漿一次最大量保存不易.直接還是買現成的方便.好市多也有進.缺點是聲音跟飛機起飛一樣大聲.我有自己請人做了隔音罩.聲音降低不少.

目前使用率很低.可能找時間會整理整理二手賣掉
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食物料理機 Cuisinart FP-14DCN Elite Collection 2.0 14 Cup Food Processor, Die Cast 美亞評價4.5顆星

目前美亞含運約一萬五出頭.目前應該還是C牌最頂級的款式.機器很完美.但可惜我們家人少.很少需要大量處理食材的機會.再加上以前沒有洗碗機.所以也很少使用.底座真的穩到不行.快有10公斤

食物料理機一大重點就是底座穩不穩定.有些是會有吸盤設計,然後刀片好不好清洗.能不能全部零配件丟洗碗機
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麵包機國際牌SD-BMT1000T
有陣子都拿來做基本的吐司麵包給小孩吃.最近可能會拿來揉饅頭麵糰

有興趣的人可以去社團找找二手極新品.通常都是送的人家用不到拿出來賣.價格便宜很多.有些還只賣一二千的
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42公升大烤箱 Dr.goods
要買大烤箱請最少買到能烤全雞尺寸大小.如果放鍋子進去烤的話更好.我煎牛排跟鴨胸就拿連同煎鍋進去烤.買太小真的不如不要買.主流就是Dr.goods好先生跟烘王.耐操好用簡單.也可以拿來烘焙使用
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10公升日立小烤箱(HTO-A1T)
也是使用率很高的家電.拿來烤麵包跟雞塊
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20公升好市多惠而浦微波爐WMWE200S 最大火力700W

每天必用家電.沒什麼缺點
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電鍋.萬國牌.加買加高蓋子.有保溫功能
家電基本定番.還可以拿來當舒肥機器.加高蓋子推荐必備
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刀-藤次郎DP3層VG10牛刀 F-808不鏽鋼廚刀 210mm
日本京瓷陶瓷刀

以工廠量產品來說.這價位很對得起他的品質.家用也很夠了.比德國三X牌.雙人牌.台灣三X牌好很多.

刀利不利切沒煮過的牛腱.牛筋就知道.不利的刀切起來橫切面跟用牙齒咬的沒二樣.但用了一陣子還是要磨刀.

陶瓷刀也不錯.應付日常簡單需求.好清潔
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砧板日本長谷川 slk-18 4123 四色
這四塊砧板是當初去日本蜜月帶回來的.先在台灣訂寄到飯店後再拿回來XDD.很多日本壽司店都用這家的砧板.最有名的就是小野二郎的店.特色是外層是抗菌塑膠.內層是木頭.能進洗碗機洗.能紫外線殺菌.買了四塊.因為要分蔬果.熟食.海鮮.肉類

我有看到台灣有部落客在團購這家的砧板.但他團的型式不能進洗碗機...耐熱不到90度.還跟團員說進洗碗機OK唷~~
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2019年10月13日星期日

迪朗奇 Delonghi Magnifica S ECAM 22.110.SB parts 備品零件購買

先來一段delonghi咖啡機運作的動畫介紹

https://www.youtube.com/watch?v=Xwn4smT4v7o

要定期去做清潔的主要就是上沖煮頭跟沖煮器的部份.以下的影片就可以知道有多髒.

https://youtu.be/h6itann68HM

以下為 Magnifica S ECAM 22.110.SB 各零件的名稱及編號

我這次是從rounded購買,價格還不錯.總共買了3個零件.價格如下

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, ECAM 22.110.SB Spring

原廠編號:6113210131

這個是下圖中的編號55.之前不小心斷了一小段,雖然不影響使用.但回彈的力道弱了不少.所以這次買了二個

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, ECAM 22.110.SB Generator

原廠編號:5513227961(7313217301)

圖面編號85

這個是我這次主要購買的物品.因為這零件不好拆跟不好清

所以我多買一個之後可以直接更換,更換下來的備品就可以再

找時間慢慢清潔,從前面的影響就知道這東西太久沒清會有多

噁心..

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B, ECAM 22.110.SB Pump Ulka EP5GW 230V 50Hz 48W

原廠編號:5113211311

圖號編號:90

這是由ulka製的pump,型號ep5gw跟ep5的規格幾乎是一樣.只是差在gw有註明是給Gaggia coffee machines

http://www.ulka-ceme.co.uk/Ulka_E_series.htm

http://www.ulka-ceme.co.uk/E_Models.html

買這個主要是備用.因為想說運費沒有增加的話就順便買起來

放.本來想要買沖煮器.但發現運費就跳到下一階.貴很多

這次總共買了三樣零件.運費系統都會幫你計算中.運費如下

主要有4.95歐,12.95歐.38.5歐.78.15歐

根據你買的數量還有寄送的國家來決定.系統會告知你有那些

寄送方式可以填,我個人是覺得12.95歐算是比較划算的選擇.在

這個費率內盡量買到有可能會換到消耗品,東西拿到後.之後就

可以進行咖啡上沖煮頭的保養作業了

2019年9月11日星期三

三洋媽媽樂 17dua洗衣機清潔內外桶拆解

最近把用了二年的洗衣機做個內外桶清潔

我們家通常一個月都會用一次槽洗淨,洗劑都是用洗衣精.沒用

洗衣粉,給店家處理費用直立式的

約1500~2000,上網看了一下別人的心得後.發現直立式算好拆.

就決定買工具自己試試

工具

１。Ｔ桿扳手
２。十字螺絲起子（盡量買大支的，拆轉盤螺絲用）
３。活動扳手
４。１０ＭＭ套筒
５。３８ＭＭ套筒
６。４＂三爪拔輪器
７。一字起子

這裡面的工具要特別提出來的提的是.10mm套筒跟38MM套筒

要看各家洗衣機而定.我這次也是拆開才發現我的機型是6顆1

0MM的螺絲而不是一顆大的38MM螺絲,但我上網看別人心得

幾乎都是38MM.結果買了發現沒用到,而且38MM的緊度會比

10MM難拆不少..